Come cucinare il barracuda

salve ragazzi, questa mattina sono andato con il mio piccolo boston a trainare all'alba.. risultato: un barracuda da 1.5 kg
domanda: come si cucina un barracuda da 1.5 kg
aiutatemi

Dove lo hai preso?
Quelli che presi 2 anni fà li buttai sulla griglia appena scesi a terra, mi raccomando non eccedere nella cottura altrimenti seccano le carni (valido per tutte le cotture alla brace).

Ricordo da qualche parte che avevo letto che non erano buoni da mangiare (tossici), poi quando sono andato alla Maldive ce li hanno fatti al cartoccio sulla brace: eccellenti

non so, se ci siamo capiti bene!! io parlo dei barracuda mediterranei!
l'ho preso a portopino (sud Sardegna)

ti ringrazio per il consiglio Vanbob, ormai però l'ho fatto a tranci e cotto a zuppa!! ora vado a mangiarlo ciao

era squisito

Anche io parlo di quelli mediterranei: https://www.gommonauti.it/ptopic23_una_grande_cattura.html?sp_pid=112#112

La prossima volta falli alla brace e sentirai...

hai fatto stragge di barracuda
io sono stato poco furbo e dopo il primo barracuda mi sono fatto il bagno per vedere com'era la secca!!
..e ho smesso di trainare
comunque il prossimo lo provo alla brace![/img]

Oggi ne ho preso uno niente male, domani sera finisce alla brace pure lui.

VanBob ha scritto:

Oggi ne ho preso uno niente male, domani sera finisce alla brace pure lui.

....rapala testarossa?