Il mio primo serra (come non detto.....). [pag. 2]

marco62 ha scritto:

Come non detto.... eppure visti i denti ci avrei giurato!
Vabbè accontentiamoci lo stesso.

Aggiusta il titolo: "Preso un granchio"

Non ti preouccupare, vai tranquillo hai preso un bel pesce, per molti aspetti anche migliore del serra

Complimenti bellissima palamita....

Appena ho visto il titolo e poi la foto .....ho detto ...........oooooopsss

vabbè poi ci hanno gia pensato gli amici a dirti che non è un serra, cmq è un bel pesce di taglia.

Il serra come gia scritto non abbocca al cucchiaino e ha una dentatura come da foto su, quindi ci vuole il cavetto d'acciaio.

Ciao

Comunque, anche se non era un serra era spettacolare...... al forno con le patate.
Pure la teglia ci siamo leccati........

Beh complimenti lo stesso!!!

marco62 ha scritto:

Comunque, anche se non era un serra era spettacolare...... al forno con le patate.
Pure la teglia ci siamo leccati........

bravo...

La palamita si riconosce per le strisce oblique sul dorso ma la si riconosce soprattutto a tavola, magari fatta sott'olio..

La palamita si riconosce per le strisce oblique sul dorso ma la si riconosce soprattutto a tavola, magari fatta sott'olio..

La palamita si riconosce per le strisce oblique sul dorso ma la si riconosce soprattutto a tavola, magari fatta sott'olio..

Picinello, quante volte te la sei magiata sta palamita?? 8)

Antoniot67...che magnifico serra...arrivava a 10 kg...oppure sei stato bravo con photoshop? A parte gli scherzi mi sembra magnifico!!

Per la palamita, è il caso di dire che mai pesce fu tanto buono quanto scarso di fama....intendo che pochi lo conoscono, costa poco al banco, ma è apprezzatissimo da chi pratica la pesca.

E' buonissimo perfino al forno (dato che trattasi di tunnide e che col forno di solito litigano), ma è insuperabile a trance alla brace, oppure al sugo o in agrodolce. E' buonissimo anche sfilettato e cucinato al sugo per la pasta.

Buon appetito!!

Il beddazzo

Beddazzo mi auguro quest'anno di rimangiarne ancora in abbondanza anche cruda se vogliamo.. sfilettata e con spruzzata di limone, dopo averla eviscerata il prima possibile o dopo averla congelata a meno 20 per 24 ore..